Как сэкономить время на еде?

Question

[Думай Головой]

Всем привет!

Я живу один, работаю фрилансером.
Так уж получается, что время на закуп продуктов и приготовление пищи отнимает много драгоценного времени и сил.

Кто живёт один и фрилансит - как решаете эту проблему?

Я посчитал, вроде как выгодно заказывать готовую еду на дом, за сэкономленное время (порядка 1.5 часов в день) можно сделать много полезных дел: выделить это время на дополнительный английский (в неделю это будет +10,5 часов, неплохо так, если учесть что я уже по часу в день занимаюсь итого выходит 17,5 часов в неделю), или просто заработать дополнительные деньги и положить работу в портфолио (например за 5 рабочих дней*1,5 часа это реально, за месяц выходит 4 дополнительных работы), т.е. получать опыт как специалист, забив на кулинарные способности.

Вариант жениться не рассматриваю, т.к. скорей всего придётся заказывать на двоих (шутка). А если серьёзно - современные девушки реально готовить не умеют и не любят.

Или я ищу отговорки, чтобы не готовить и проще таки научиться делать это быстро, а за продуктами ездить затариваться раз в неделю большими партиями, чтобы экономить время (кстати я так пробовал, всё портится)?

Comments

[Макс]

> современные девушки реально готовить не умеют и не любят
Вы заблуждаетесь :)

[O Di]

Maxim: это точно. У меня - современная девушка, правда после 6 лет совместной жизни фраза "че те сварить пожрать" доставляет ))

Answer 1

[АртемЪ]

А подсчитайте еще сколько драгоценного времени тратится на сон - если не спать, то тоже можно сделать много полезных дел.
А еще можно работать во время походов в туалет, там тоже много времени тратится, ходите прям с ноутбуком.
И тогда вы станете идеальным работником.

А что касается вашего вопроса - делайте как вам удобно и выгодно. Не любите готовить - заказывайте еду.
Я вот тоже фрилансер, живу с семьей, готовлю чаще всего сам. И я бы не сказал что готовка отнимает много времени. К тому же это отдых и удовольствие.

Comments

[Думай Головой]

АртемЪ
Так вот именно на сне нельзя сэкономить, а на еде допустим можно.
Я бы не сказал, что готовка приносит удовольствие, но если вариант с готовыми блюдами не прокатит, придётся "полюбить" готовку всё таки

[АртемЪ]

Думай Головой: Почему это на сне нельзя экономить, а на еде можно?

[АртемЪ]

Я вообще не экономлю. Ибо какой смысл работать тогда? Чтобы потом на себе экономить?

Answer 2

[Andrew Nodermann]

Привет, начал употреблять фасфуд, набрал 15 кило, теперь хожу в треник, так что фастфуд и прочие кафешки это не вариант, сейчас купил мультиварку с функцией скороварки (обязательно), просто закинул в нее нужные продукты по рецепту и ушел заниматься своими делами, очень здорово стала экономить время, всячески советую, удачи)

Закупаюсь 3 раза в неделю в большом супермаркете, т.к. если закупаться 1 раз в неделю (это всего 4 раза в месяц), продукты, что лежат в холодильнике, почти всегда отправляются в мусор, потому что они доставляют радость только первые дни после покупки, и всегда отдаешь предпочтение тем, что только купил.

P.S. Про современных девушек имхо заблуждение, у меня все подруги жены умеют готовить, хотя они все тусовщицы.

Comments

[Думай Головой]

Lucian С мультиваркой классная идея. но закуп и обработка продуктов (чистка овощей, рубка мяса) всё равно должны отнимать время.

Кстати я фастфуд не рассматриваю, только вегетарианскую пищу без жира, непонятного мяса и тп.

[Andrew Nodermann]

Думай Головой

Смотрите на это как на перерыв, у вас появляется время размяться, оторваться от экрана, глаза, спина, поясница отдыхают, кровоснабжение усиливается, мозг отдыхает, с годами начинаешь ценить такое время больше, чем рабочее.

Чтобы заказать еду тоже нужно совершить кучу действий: выбрать доставку, выбрать еду, приготовить деньги, позвонить, открыть курьеру, отдать ему деньги, сверить заказ, распаковать, поесть, выкинуть коробки/пакеты.

[АртемЪ]

Думай Головой: Обработка продуктов становится простой и легкой при наличии нормального инструмента (острые ножи, овощерезки) и банальной сноровки, нарабатывается быстро.

[АртемЪ]

По поводу закупки - один раз в два-три месяца закупается основной набор нескоропортящихся продуктов - мука, сахар, крупы, консервы, и.т.д.
Все остальное берется по потребности в ближайшем магазине.

Answer 3

[Михаил Лялин]

правильное питание приготовленной собой едой и полноценный сон = основа продуктивной работы и крепкого здоровья

жена = не кухарка, а всё время в работе = неполноценная жизнь

Comments

[Думай Головой]

Михаил Лялин Пума Тайланд
У меня сбой в системе.
Противоречивые ответы, похоже жизнь сложная штука.

Answer 4

[Андрей Ермаченок]

кстати я так пробовал, всё портится

Так в холодильнике морозилка есть.
Готовить не умею. Когда был на заработках в другом городе, брал из дома 3л банку густого супа (рассольник, гороховый и т.п.), плов, котлеты и т.п. Делил на разовые порции, и в морозилку. Хранится месяцами, разогрел в микроволновке - как свежее.

время на закуп продуктов и приготовление пищи отнимает много драгоценного времени и сил

Только не сидите неделями безвылазно в квартире. Я не фрилансер, но работа малоподвижная - машина - жопой на стул на работе - и обратно. Завели несколько месяцев назад собаку, не щенка, а годовалого сОбака. Эффект на лицо: хочешь-нехочешь, а 2 раза в день хоть полчаса нужно с ним погулять, пару километров пройтись.

Comments

[Думай Головой]

Андрей Ермаченок заморозка убивает все полезные вещества в продуктах, витамины

[Андрей Ермаченок]

Какие витамины в ВАРЕНОМ СУПЕ и ЖАРЕНЫХ КОТЛЕТАХ????
Длительная термообработка уже сделала свое дело.

Answer 5

[Saboteur]

Приборы сэкономят ВСЕ время на готовке, так как основное время - это сидеть рядом, смотреть, чтобы не сгорело. В плите температура настраивается неточно, поэтому то мало, то много, а мультиварка делает сколько нужно и сама выключается.

Приготовление нормального мяса - занимает 5-10 минут (помыл, порезал, кинул в мултиварку/сковородку).

>Приборы сэкономят лишь процентов 10-15 времени на готовке, т.к. нужно ещё сходить, всё купить, потратить кучу времени короче в толкотне с бабульками и домохозяйками в очередях у кассы - ну не мужское это дело вообще
Ты фриналсер,епт, сходи в магазин тогда, когда нет бабулек и домохозяек. Есть рядом круглосуточный? Ходи в 3 часа ночи.

Выбери себе несколько вариантов еды, которую готовить легко и удобно и дешево. Более разнообразную еду ешь по выходным у девчонок/в кафешках.

Какой-нить нормальный комбайн сделает тебе салат очень быстро - помыл огурец, помидор, капусту (2 мин), крупными кусками в комбайн, покрошил (1 мин), выкинул в миску, комбайн сполоснул. Итого 5 минут - кило салата.

Холодильник нормальный? Готовь чуть больше еды, сразу на 2-3 дня. Имей запас того, что не нужно готовить (буженина/сыр/йогурт/орехи) - если лень готовить и очень занят, на этом можно легко пару дней прожить. Готовить на неделю вперед - не очень здоровая еда получится.

Comments

[Saboteur]

Кстати еще одно, по поводу посуды. Если не слишком придирчивый (например не драишь чашки от чая каждый раз с содой, а легкий налет считаешь нормальным), то можно хорошо экономить.

1. Никогда не оставлять грязную посуду. Засохшую грязную посуду мыть в разы дольше.
2. Старайся насыпать СТОЛЬКО, сколько съешь. Так чтобы вообще ничего в тарелке не оставалось после еды (ну не до маразма, но съедать все). Ну грубо говоря, если остатки можно смыть в мойке, а не надо выгребать в мусорное ведро, то это значительно ускоряет процесс.
3. Сразу после использования, посуда моется легко. У меня бойлер, ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЙ водой и щеткой (то есть руки ну практически не мочу, просто поскреб по-быстрому и готово. 5-15 секунд на тарелку. И при этом все чисто. И при этом БЕЗ моющих средств. Да, в чайных чашках будет оставаться налет, но никакого мусора или остатков нет. Даже сковородка так моется за 15 секунд. Если горячая вода не из бойлера, там температура недостаточно высокая, чтобы жир сразу смывался, придется моющими пользоваться. Если же есть бойлер - то это полезно.

Ну для семьи можно и посудомоечную, но я вручную уже привык.

[Думай Головой]

Сергей спасибо. про грязную посуду уже опытом научен - сразу мыть разумеется

Answer 6

[Viktorianka]

На семью из 2-х человек, которые дома завтракают и ужинают затариваемся раз в полторы-2 недели. Вам на одного питающегося 3 раза в день + перекусы больше не надо.

В этом деле главное для себя иметь базовый список продуктов которые, во-первых, лично у вас хорошо идут и не залеживаются, во-вторых, достаточно долго хранятся чтобы вы ими перебились до следующего похода в магазин (молоко берем только стерилизованное) или позволяют заморозку, в-третьих, позволяют различные и несложные варианты приготовления. Вобщем у меня есть такое список на телефоне, я просто в течении 2-х недель в нем отмечаю что закончилось, и потом в супермаркете быстро пробегаюсь и выхватываю с полок что мне надо. Занимает это не больше часа.

Морозилка и мультиварка-скороварка наше все. Морозить можно дофига всего, включая готовые блюда. Я даже хлеб морожу, достаю по кусочку и в микроволновку на 10 секунд, он свежий и вкусный после этого, даже если месяц в морозилке провалялся. Готовые заморозки типа овощей всыпаются в мульиварку как есть и готовятся максимум за 10 минут.

Полноценные блюда супы-рыба-мясо-гарниру готовлю сразу на несколько дней вперед. Если леплю котлеты, сразу часть отправляю в заморозку. Это занимает, ну еще часа 2-3 в неделю. 5 минут на порезать салат каждый день готовкой не считаю и разогреть что-то из холодильника. Засунуть в микроволновку овсянку на завтрак тоже. Все что не съелось-надоело отправляется в морозилку и достается по недостатка времени-текущих продуктов. Плюс минут 10 в день на убрать достать посуду из посудомойки.

Итого максимум 30-40 минут в день, если поделить равными частями.
Оно вобщем стоит того это потраченное время.

Answer 7

[abcyu]

Домашняя (приготовленная) еда и вкуснее и полезнее и дешевле.

Из аналогов по качеству - ну разве что в очень хорошем ресторане. Однако ж, там не аналог по цене.

А еще есть полуфабрикаты: каша в пакетиках и т.п. это совсем несложно варить.

Сам питаюсь в ресторанах часто, но то, что ты экономишь время - это иллюзия.

Нужно переключаться. Эффективно работать по 15 часов в день не получится, как не экономь время.

Современные девушки умеют и любят готовить. Как минимум половина из них делает это офигительно классно.

Еда портиться если ее помногу запасать? Холодильники придуманы не так давно. Ай-яй-яй, эти наши предки еду каждый день покупали..... Нет. Они раз в год урожай снимали. Вся проблема с порчей еды - надуманная. Портиться может уже приготовленная еда, видимо, ты ей и запасаешься?

Comments

[Думай Головой]

хз
те же листья салатов, натуральное молоко и бананы отлично портятся. а так же открытые консервы, некоторая колбаса и соки, срок хранения которых 12 часов

[abcyu]

Думай Головой: В холодильнике-то? Редкость, что имеет столь малый срок хранения в холодильнике.

Листья салата, думаю, уж полнедели-то протянут.
Натуральное молоко, да, раза 2-3 в неделю придется покупать.
Бананы если тебе нужно дольше похранить - нужно покупать слегка незрелыми.

Насчет соков и консервов и 12 часов - что-то уж очень сомнительно, при наличие холодильника.

Но это не так долго зайти в магазин за бутылью молока.

[InoMono]

abcyu,

Натуральное молоко, да, раза 2-3 в неделю придется покупать.

Счастливчик.
А у меня вон молоко неделю не может испортиться.
Говорят, сейчас антибиотиков туда добавляют с 3 короба.

А еще есть молоко со сроком годности в месяцы....

Answer 8

[Lexans]

Составь свой банк простых прверенных рецептов. Потом из них составляешь меню на месяц. В соответвии с ним список покупок 1-2раз в неделю.
Повторяй это меню каждый месяц. Имей несколько версий для каждого сезона года.
Это регает головную боль с придумыванием что покушать, растягиванием обедов на полдня, с неэффективным расходом продуктов и тд

Еще можно питаться в столовых, а не фастфудах

Есть такой питательный порошок Soylent

Answer 9

[Владимир Шикльгрубер]

Жену ищи)) (В клубе жену искать не надо однозначно :) )

Comments

[Думай Головой]

Владимир Шикльгрубер
Сам то нашёл или мама готовит?

[Владимир Шикльгрубер]

Думай Головой: нашел. Уже 4 года в браке)

Answer 10

[Пума Тайланд]

Хожу в ресторан кафе, жру у девок.Я думаю как минимум полмиллиарда девок в мире умеет хорошо готовить.
Вообще идея готовить быстро и ездить за продуктами попахивает идиотизмом.

Comments

[АртемЪ]

Ну это кому как нравиться.
Я вот не могу есть в ресторане, кафе, или столовой.
Т.е если нужно, то конечно кушаю, но дома лучше.
По девкам ходить - это для студентов хорошо, а если семья то уже проблематично. Хотя..
Если девки будут не против того чтобы я кушать приходил вместе с женой и ребенком, почему бы и нет.

А почему идея готовить и ездить за продуктами попахивает идиотизмом по вашему?
Выбор продуктов вообще трудно доверить кому-то. Тут желательно самому надо.

[Пума Тайланд]

1)Почему вы не можете есть? ЧТо там продукты что ли хуже по вашему, или шеф гавно?
2)Чем лучше?
3)Потому что в какой то момент это просто становится финансово не выгодно. С учетом того что и так времени в жизни не много так ещё и на готовку тратить.

[Alexander]

Пума Тайланд: Пума. Тут наверно всётаки накладывается ещё и место + образ жизни. Мы когда жили долгое время во Вьетнаме, так же работая удалённо как и в РФ. Так вот там, мы очень редко готовили, хотя и снимали дом с кухней. Чаще всего это вечерами с друзьями шашлыки всякие или морские гады на мангале. Нам проще было ходить в сотни местных кафешек-столовок, шаговой доступности, где за смешные деньги мы просто объедались (порой одну порцию бизнесланча съедали вдвоём - порции большие, за примерно 40 рублей российских). Но вот вернулись в РФ. Тут своя квартира, рестораны уже дороги, да и не столько много в спальном районе дешевых кафешек, а заказывать - ждать неопределённое время + дорого. В итоге дома в РФ мы готовим, с походами в магазин. И это в РФ удобнее нам. Ты же живёшь в Тае - жара, море, куча кафешек-ресторанов с культурой питаться "на улице" у местного населения. :-)

[Пума Тайланд]

Syschel: сказать честно я десять минут назад не вкусно поел в ресторане на 1500 рублей. Я чуть не плакал когда платил, настолько было не вкусно, больше туда не пойду.
У фрилансера есть большой плюс он не привязан к локации и может в любой момент полететь куда угодно и надо смотреть на все вопросы с этой точки зрения для фрилансера, а не то что ты сидишь на заднице и работа тебя никуда не пускает.

[Alexander]

Пума Тайланд: Ну я с лобстерами так же обедал. Очень не понравились и стоили дорого. Но каждый день лобстерами питаться не интересно, да даже крабами которые нравились.

[Пума Тайланд]

Syschel: эх еслибы это были лобстеры, а так рядовой суши ресторан в России.
В этом году в России очень сильный регрес в заведениях и какой то дикий рост цен в магазинах, когда бываешь в России раз в год это настолько заметно.

Answer 11

[kale]

Наймите приходящую домработницу/повара.

Answer 12

[Copperfield]

Питайся проще и готовь сразу на несколько приемов, а то и на целый день.
Есть такая вещь - мультиварка. Без твоего участия отварит килограммы крупы, сварит яйца/мясо/суп.
Есть такая вещь - гриль. Без твоего участия пожарит килограммы мяса.
Есть такая вещь - электрическая печка. Без твоего участия запечет что хочешь.
Есть такая вещь - блендер. Если хочется есть, но ничего нет - закинул фруктов, какой каши, залил молоком, замешал и ешь. Времени 5 минут.

Comments

[Думай Головой]

Copperfield

Приборы сэкономят лишь процентов 10-15 времени на готовке, т.к. нужно ещё сходить, всё купить, потратить кучу времени короче в толкотне с бабульками и домохозяйками в очередях у кассы - ну не мужское это дело вообще

А также есть такое понятие как первичная обработка пищи - чистка, промывка, нарезка - именно эта часть занимает большую часть времени, и именно эту часть в заведениях общепита делает низкоквалифицированный персонал вроде девочек из пту по 18-20 лет и пенсионеры, а повар уже делает из этого блюда (узнавал у знакомых кто там работает). Т.е. это считается неблагодарная и низкооплачиваемая работа, а у меня час работы стоит больше чем у местного повара.

Подробнее по приборам:

Мультиварка: суп чтобы приготовить, нужно кучу овощей нарубить, начистить, готовил как то раз - в кастрюле суп вкуснее получается, в мультиварке бяка какая-то (думаю это было из за того, что крышка герметично закрыта и все ненужные вещества при варке оставались в супе)

Гриль: Килограммы мяса нужно нарубить / хорошо промыть и желательно немножко отварить

Электропечь: Выпечка ещё тот гемморой - купить свежее тесто сходить или приготовить самому, раскатать, приготовить начинку

А вот блендер - ну так, чисто полдник приготовить из йогурта и фруктов и тп, но это не еда, это не сытно ни разу. Пища должна быть горячей, иначе желудок можно убить.

Короче проблема. Женится рано, ушёл из дома недавно, как что есть просто убивает мой мозг

Answer 13

[Андрей Ларин]

>современные девушки реально готовить не умеют и не любят

Обобщения-обобщеньюшки MP3

Answer 14

[DarthJS]

Так не ешь, чё там, если уж такой вопрос у тебя возник :) Многие люди достаточно мало еды потребляют и нормально живут и работают. Особенно не стоит делать 1е 2е 3е как раньше любили в СССР. Маленькие перекусы в течении дня, как в детстве, взял кусок хлеба и побежал в футбол играть, так как на еду времени не было. ДА и вообще, не заморачивайся и помни: "їсти - то свиняче діло" :)

Answer 15

[Василий Бобров]

правильное питание - основа здоровья человека. В краткосрочной перспективе Вы секономите время, но в долгосрочной получите кучу болячек и проблем, которые будут отнимать у вас намного больше времени.
Как писали выше: отличный вариант - скороварка, недолго и хорошая домашняя еда.