Направляющие делаются для фронт-енд разработчиков. Хотя и дизайнеру они помогают выстраивать элементы одной "касты" в общую линию.
Я, вообще, стараюсь кидать под направляющие почти все элементы макета. Это в любом случае упростит жизнь верстальщику.
А на счёт размеров сайдбара и других элементов, тут можешь пользоваться обычным гридом. Например
960.gs