для начала нужно понимать некоторые вещи:
монтаж, если h264/h265 в премьере/давинчи, то тут нужен интел со встроенным видеоядром для активации аппаратного декодирования quick sync
второе, виртуализация требует как правило однотипные ядра и с разностными ядрами толково не работает, так что нужен процессор без энергоэффективных ядер.
поэтому тут нужно подумать, что будет более в приоритете, и брать либо 12400, чтобы был базовый монтаж и работа с виртуалками,
5060 тоже не подойдёт для нейронок, там видеопамять нужна, это 5060ti на 16 гиг