Условная поездка - это считанные десятки запросов к серверу (если правильно websocket или любые другие двухсторонние протоколы), даже очень криворукие разработчики могут реализовать порядка секунды на запрос (обычно сотни-тысячи запросов в секунду на ноду, а очень хорошие разработчики могут обеспечить порядка 10к-100к запросов в секунду на ноду)...
Техническая сторона почти любого бизнеса это его крохотная часть, в такси важен рынок и немножко маркетинг, отжать в текущих реалиях этот рынок почти нереально, нужно предлагать какие то заоблачные условия, только что бы некоторые водители и клиенты стали этим пользоваться... и делать это достаточно продолжительное время, что бы хотя бы часть рынка себе получить.