Смотря какой адаптер, если там стоит банальный понижающий трансформатор с диодным мостом - то сгорит и очень быстро.
Но таких сейчас практически не делают.
Большинство современных адаптеров для телефонов, планшетов и ноутов сконструированы так что они не выдадут ток больший чем рассчитано, поэтому им ничего не будет даже если ты устроишь короткое замыкание.