Я что то нечаянно нажал
Могу ошибаться, но мне такое представляется маловероятным - обычно действия в контекстное меню добавляет каждая программа сама по себе, независимо.
кроме базовых "копировать, вырезать, вставить, переименовать, винрар"
Правильный и корректный подход - заходить в каждую из программ и в её настройках либо убирать интеграцию в контекстное меню, либо там же выбирать какие пункты показывать.
У того же WinRAR в опциях такое точно есть.
Можно также в свойствах проводника отключить ассоциацию с типом файлов, но это более дубово.
Если хорошо ориентируетесь в реестре, то большинство из этих пунктов сидит в
HKEY_CLASSES_ROOT\*\shellex\ContextMenuHandlers
Также можете воспользоваться вот этими программами:
- Сначала этой: https://www.nirsoft.net/utils/shell_menu_view.html
- Если она что-то не уберёт, то вот этой: https://www.nirsoft.net/utils/shexview.html