Если вы хотите всё готовое, то все что вы перечислили, собирается навесым монтажом, из ESP8266, модуля реле для ардуино и USB зарядки для мобильника.
Если же вы хотите всё на одной плате, то конечно вы можете такое спаять, и получится гораздо компактнее, при этом большой разницы нет, на каком микроконтроллере это будет реализовано.