С 5e проще будет работать, тк он не требует заземления и в принципе гигабит протащит.
Всё что выше уже предназначено для 10гбит и требует заземления экрана - большинство розеток же не позволяют заземлить => есть вероятность, что 10гбит ты не получишь, тк будут мешать помехи.