В виду очень хаотичного времени работы нашего сотрудника, хочу организовать контроль его рабочего времени. Как это лучше всего сделать?
Полагаю, что сотрудничество удаленное. Укажите род деятельности сотрудника советы будут точнее.
Заставить работать человека 8 часов и 8ми невозможно )
Судите по результату, а не по видимости работы, вы ведь ставите четкие задачи?
Чего именно вы опасаетесь? Что в рабочее время он занят посторонними делами?
Если сомневаетесь в озвученных сроках сотрудника, разбивайте и детализируйте каждую задачу.
Договоритесь о нескольких часах в день, когда вы будете оба "в эфире", для совещаний, общения, отчетов о работе, и придерживайтесь этого времени, обуздаете хаос.