MacOS не то чтобы многое умеет. MacOS - это часть продуманной экосистемы Apple. То есть MacOS, iOS, iTunes и туча софта, которое сделано под эту экосистему. Многие плюются на iTunes, потому что не видели его под MacOS - это совсем другое. Тесная интеграция с finder, который порой буквально мысли читает, невероятные плюшки от интерфейса (Aero нервно курит в сторонке) и общая органичность системы с софтом и хардом позволяет абстрагироваться от этих задач на Windows. Вообще, есть огромное количество дизайнеров и на Windows, зря Вы так, просто (сам замечал) в IT-сообществе MacOS более популярна (причём не только у дизайнеров).
Ну а так, вот примерный список того, что приходит в голову:
+ MacOS это, собственно, Unix; даже не unix-like, именно Unix. Эволюция того самого unix. Отсюда все вытекающие - технически система куда более органичная, хотя MacOS не столь flexible, сколь Linux-систем, всё таки она куда более гибкая чем тот же Windows. Это и mount (тут же fuse), и лучшая "многопользовательность", и отсутствие графического ядра (ходят слухи, что в Windows таки избавились от встроенной графики в ядро, но коль часто вылетала в BSOD из-за кривых драйверов Win7 смею предположить ложность сих доводов) и прочие плюшки. Да и вообще, в Unix огромное количество функций ядра "выноситься" в user-space (отдельное ПО), что позволяет расширять её невообразимо.
+ Продуманный UI. Нет, серьёзно. Multitouch тачпада реализован на 100%: у меня друг использует Magic Trackpad вместо мышки для моноблока Apple. Хотя здесь более субъективно, на качественном уровне у Apple намного больше фишек и почему-то догадываешься до них едва ли не сам, настолько они органичны и интуитивны.
+ Намного большая стабильность, из-за той же вынесеной в user-space графики и в общем лучшая система обслуживания оборудования (с драйверами тут и проще и тяжелее, проще система, тяжелее в том, что часто их нет и точка).
+ Чисто внешне выше производительность. Забавно, но она ещё и выше из-за вынесеной графики: OpenGL здесь работает во всю, а в user-space он общается напрямую с видео-карточкой... В общем, рисует формочки MacOS быстрее Windows так как путь меньше.
+ Красивее. Действительно, MacOS выглядит шикарно. Отчасти это снова проработанный UI, отчасти это потому что дизайнерам в Apple платят больше... Шучу, но в каждой шутке - доля правды.
А вообще,
вот, хорошее описание "что есть" в MacOS.
