С этим контроллером не имел дела, но странно что не стартует.
Но при включении компа в адекватном контроллеры обычно выборы такие:
1. Стартовать ОС как есть, с одним диском, (игнорировать что второй вылетел)
2. Вставить новый диск, запустить c ним ребилд и запустить ОС уже после ребилда.
3. Вставить новый диск, запустить ребилд в фоне, и сразу запустить ОС. Обычо настраивается процент ресурсов, который можно использовать на фоновую задачу ребилда.
4. Если рейд поддерживает hot spare, он может быть настроен так, чтобы при сбое одного из дисков, зеркало автоматически запускало ребилд на тот диск, который указан как hot spare
Удаление информации о рейде раньше обычно означало переформатирование диска.
То есть конвертнуть диск из рейда в стенд элон с сохранением информации, штатные утилиты рейда раньше не поддерживали, даже если там разница только в бутсекторе. Может быть сейчас уже не так.
Поддержу
Алексей Черемисин - софтрейд сейчас вполне норм, и хардварный рейд обычно нужен только для hi-end решений, когда на железке есть и свой большой кеш и батарейка и процессор, который будет все это решать там хороший стоит, и обычно хардварный рейд для решений из большого количества дисков, с корзиной для них.