— уведомление при фиксации движении на почту или смс;
Это наверное самый сложный пункт. Но вполне реализуемый.
Я предпочитаю avreg и IP камеры с POE. Правда самих камер на рынке столько, что я устал выбирать. Покупал на работу, так что вопрос о цене не стоял. Купил дорогие. Сам avreg настраивается не с пол пинка, но ответы на все вопросы есть на сайте и в почтовой рассылке. Это решение для Linux. Реализовать отсылку смс можно при помощи gsm-модема, наверняка уже есть протоптанная дорожка.
Плата видеозахвата хороша только если это готовое решение (плата + драйвера + программа) для компьютера или готовый видеорегистратор, но соглашусь с
vovochkin, китайские видеорегистраторы жутко глючные. Но можно почитать, повыбирать, лично мне советовали видеорегистраторы Praxis. У такого решения есть еще один минус — это большее количество проводов и видеорегистраторы очень не гибкие в настройке, если он не умеет отсылать смс, то его скорее всего не научить.
IP камера с POE и какой-то софт для Windows тоже не плохое решение. Использовал софт от iTV, не сказать, что было дешево, но все работало стабильно и с пол пинка. Придумать отсылку смс в Windows тоже не проблема, причем наверняка такое уже реализовали в каких-то продуктах, но наверняка платных.
После выключения питания обычно все само поднимается обратно, стартует система, запускается программа, начинает получать сигнал с камер. Желательно предусмотреть ИБП, ведь свет могут выключить специально. Также полезна ИК подстветка или дежурное освещение.
И архив. Желательно предусмотреть, чтобы данные сливались куда-то на внешний сервер. Унесут комп вместе с имуществом.