Дело вот в чем: когда у процессора появляется какая-то полезная нагрузка, он повышает свою частоту и увеличивает напряжение, в результате растет и температура.
У меня не было процессора 12900к, но мне кажется, так, как у вас, быть не должно.
Вот что нужно сделать:
1. Проверить установку кулера и термопасту. Скорее всего проблема именно тут. Может плёнку забыли снять защитную или кулер неплотно сидит... Проверяйте.
2. Если же с кулером все в порядке и это действительно настолько горячий процессор - надо в БИОС поправить стратегию управления кулером. Я бы увеличил минимальную скорость работы вентилятора до максимального значения, акустически комфортного, а вот порог включения повышенных оборотов перенёс градусов на 70-75.
