Как подключить медиа файлы?

вообще правильно через https://codex.wordpress.org/Function_Reference/wp_... , и рекомендуется в футер, хотя бывают варианты когда надо именно в хедер.

и если вы скрипты прописываете непосредственно в шаблоны вывода, проверьте сколько раз у вас подключился jQuery. Возможно не один. Из за этого тоже может не работать

Как подключить медиа файлы?

Вообще, если в HTML шаблоне все есть и все работает, то должно работать и wp
а для чего вам <?php bloginfo("template_directory"); ?>, если видео с Ютуба

Проблема скорее всего в не правильно подключенных скриптах

Как заставить работать 2gis APi в Wordpress?

проверьте наличие wp_head(); wp_footer()

Как вывести типы записи (seo_page) по аргументу (choose_us) (taxonomy - seo_page_cat)?

что такое

по аргументу (choose_us)