WP Panda

Все сильно прощще

<?php // демо стили
wp_enqueue_style('dashicons'); ?>
<style>
	.my-cat li {
	    float: left;
	    width: 31%;
	    text-align: center;
	    border: 1px solid;
	    margin: 1%;
	    list-style: none;
	    padding: 10px;
	}
	.my-cat h3 {
	    border-bottom: 1px solid;
	}
	.my-cat span {
	    width: 50%;
	    float: left;
	}
</style>	
<?php // сам код вывода
$cat_ids= get_all_category_ids();
			
foreach ($cat_ids as $cat_id) {

	$args = array(
	'numberposts' => 3,
	'cat' => $cat_id,
	'post_status' => 'publish'
	); 

	echo "<h2>" . get_cat_name( $cat_id ) . "</h2>";
	echo "<ul class='my-cat cat-" . $cat_id . "'>";
	$posts = wp_get_recent_posts($args);
	foreach( $posts as $post ){ ?>
		<li class="my-post post-<?php echo $post['ID'] ?>">
			<h3><a href="<?php echo get_permalink($post['ID']) ?>"><?php echo $post['post_title'] ?></a></h3>
				<p><?php echo wp_trim_words($post['post_content'],22) ?></p>
				<span class="dashicons dashicons-format-chat"><?php echo $post['comment_count']; ?></span>
				<span class="dashicons dashicons-visibility">1777</span>
		</li>	
	<?php } 
	echo "</ul>";
}

Для начала надо понимать как устроен WordPress Самые азы *
Затем зная Иерархию шаблонов и умело пользуясь Условными тегами вы в сможете оформить вывод так, как вам надо
________________________________________
* Русский вариант слегка устарел, однако пользовать его можно, в английском варианте статьи информация более актуальная.

2. это сильный сильный геморой
разные темы для разных пользователей подключить не получится, можно автоматически сменить тему, но она сменится для всех пользователей, можно поиграться шаблонами вывода

Я бы сделал так

header-android.php
header-htc.php
header.php
аналогично для футера и сайдбаров

шаблоны вывода
single_template-android.php
single_template-htc.php
single_template.php
аналогично для других шаблонов вывода

single.php в этом случае будет выглядеть так

if(android) { 
 $blablabla  = 'android';
} elseif (htc){
 $blablabla  = 'htc';
} else {
$blablabla  = '';
}
get_header($blablabla);
get_template_part( 'single_template', $blablabla ); 
get_sidebar($blablabla);
get_footer($blablabla);

Но это гемор, прощще менять стили, или просто сделать респонсив

Готовое не встречалось.
Называется внутренняя валюта сайта.
Делается не сложно.
В двух словах:
внутренняя валюта - это товар, соответственно выставляете счет на n единиц его, после оплаты дописываете в базу юзерю количество купленного товара( валюты ), дальше оперируете им.

add_filter( 'gettext', 'theme_change_comment_field_names', 20, 3 );
/**
 * Change comment form default field names.
 *
 * @link http://codex.wordpress.org/Plugin_API/Filter_Reference/gettext
 */
function theme_change_comment_field_names( $translated_text, $text, $domain ) {

    if ( is_singular() ) {

        switch ( $translated_text ) {

            case 'Name' :

                $translated_text = __( 'First Name', 'theme_text_domain' );
                break;

            case 'Email' :

                $translated_text = __( 'Email Address', 'theme_text_domain' );
                break;
        }

    }

    return $translated_text;
}

define('MY_CONSTANT','ololo');

<div class="col-sm-6 mix cat1 <?php echo get_post_meta($post->ID, 'portfolio-class', true)?>  <?php post_class() ?>">

если в коде плагина:
- функции задаются с проверкой function_exists можете ее переопределить
- функции повешены на акшены или фильтры вы можете их отключить и задать свои

в других случаях это нельзя сделать