private int age;
public int Age {
get => this.age;
set => {
if(value < this.age) // На самом деле очень странная проверка. Если будет создано с конструктором по-умолчанию, то всегда будет падать
throw new ArgumentException(nameof(value)); // Кидаем Exception вместо Console.WriteLine, тк писать Console.WriteLine в свойствах - плохой тон.
this.age = value;
}
}