Дело в том, что переменная `calls` объявлена в классе и ее наследуют все экземляры этого класса. И у них у всех, при создании,
self.calls
указывает на одно и тоже место в памяти, на оду и ту же переменную. Так как переменная в памяти это изменяемый объект, изменяя его в любом из экземпляров, вы видите измененный объект в любых других экземплярах, да и в самом классе тоже.
Если хотите, чтобы при создании экземпляра создавался новый объект в памяти, а не наследовался указатель, используйте __init__, который вызывается при создании экземпляра.
class SubClass(object):
def __init__(self):
self.calls = set()
Кстати сказать, что с классом SomeClass у вас абсолютно таже история. Изменяемый объект (словарь param), указатель на который наследуют все экземпляры.