1) Главная проблема, которую мне не удалось решить самостоятельно вызвана периодическим пропаданием регистрации телефонов на 10 секунд...
Peer '242' is now Lagged. (2171ms / 2000ms)
Или убирайте qualify в "no" или ищите затыки/отличия в сети, т.к. говорите что на "старой" АТС все работает.
Либо есть отличия, все таки либо где-то что-то глючит.
Остальные вопросы лучше вынести отдельно, ибо слишком много вы всего написали в одну тему и отвечать неудобно.