У заказа стоит поминутный тариф, каждую минуту нужно списывать средства со счёта.
В смысле?) Можно пример такого договора где это написано? Обычно нормальный разраб только рад изучить новый фреймворк, субд, технологии. Типа проект новый с чуть изменённым стеком, и надо нового искать человека?