Member member = new Member()
то поле firstName
экземпляра member
будет равно null, а не 30. Нужен какой-то ещё код, который обработает аннотации и в соответствии с ними выполнит какие-либо действия. Обычно обрабатывают аннотации фреймворки, компилятор или его плагины.