iOS - это прежде всего экосистема.
Приложения в целом кажутся более оптимизированными, так как вариаций устройств несравнимо меньше.
Ну и жизненный цикл девайс - очень немаловажная вещь.
И, кстати, iOS тоже очень хорошо кастомизируется и имет много возможностей, просто они обычно не для всех очевидны.
Недавно я начал вести telegram канал, где рассказываю о таких скрытых возможностях, если интересно - велкам
https://t.me/iossecrets