В России пока только мало очень крупных компаний, у которых есть действительно большие данные, для которых нужно постоянно держать аналитика данных. Слишком он дорого обходится.
Сначала нужно подобрать модель и алгоритм обучения. Затем произвести обучение модели, проверить качество и наконец выявить закономерность. Желательно все таки проверить выявленную закономерности и если она не верна - начать сначала.
Учет ведется, но смысла от него никакого.
Менеджеры и аналитики много времени у заказчика проводят, поэтому у них сплошные недоработки.
Программисты же очень много времени на рабочих местах, поэтому у них наоборот много переработок.
Наличие отметки "Н+" не является основанием для автоматического признания ВУЗа, а соответственно и Вашего образования. Он лишь свидетельствует о том, что ВУЗ имеет статус "государственного специализированного".