Роман Прокопьев

Версионость api. Обеспечивается может разными методами. Если старое api будет поддерживаться не ограниченное время, а анализ должен быть сквозным, то данные на слое ниже нужно сводить в один формат.

Всё, что вы перечислили - это не способы, а совершенно разные вещи, они не аналогичны друг другу, каждая из них используется для своих определенных целей.

MySQL и SQLite - просто СУБД, основанные на одном sql, теже запросы. Различия в них в том, что MySQL используется чаще всего для серверов, а SQLite - это "встраиваемая" СУБД, она уже присутствует в ОС Android и используется для создания локальных БД.
А точнее, каждое приложение может создавать свои локальные БД для хранения каких-либо данных.

Если вам нужен наиболее удобный способ хранения каких-то локальных данных на устройстве пользователя, используйте SQLite. Среды разработки, такие как Android Studio, уже включают в себя пакеты для удобной работы с SQLite с использованием обычных sql-запросов.

Скажу еще про JSON. Его в чаще используют для обмена данными с сервером. В андроид, конечно, можно создавать json-файлы и хранить данные в них, но, как по мне, это такое...

В одной голове можно на хорошем уровне уместить много чего, но лучше не иметь дел с работодателями, ищущими человека-оркестра. Обычно это жадные, недальновидные люди, плохо понимающие профессиональную область. С такими работа превратится в страдание.

Я еще понимаю Fullstack когда и фронт, и бэк, но даже они уже не блещут профессионализмом, а тут еще и мобильная разработка. Мобильники и веб разные направления, а ваш потенциальный работодатель просто экономит деньги. Отказывайтесь.

Заказная разработка - штука дорогая
Дешевле будет рассмотреть существующие CRM и что-то выбрать и где-то подстроиться под CRM.

То, что вы хотите, умеет, к примеру AgentPlus