За ссылки с href=# надо отрывать руки. Что это за ссылка, которая никуда не ведет? Далее, при отключенном яваскрипте у вас будет пустая страница. далее, зачем тянуть 150-Кб тяжелый фреймворк, от которого айфон подвисает, ради табов?
Далее. Вот у вас написано
#wrapper div { display:none; }
Что, если внутри сождержимого таба есть еще дивы? А если внутри таба есть еще один блок табов? А?
Далее, а что если табов больше 3-х?
Сделано на троечку, на уровне школьника, который впервые прочел сайт htmlbook.ru и захотел что-то сотворить. С кучей ошибок. Плохо, короче говоря.
И что значит «без использования хешей»? Это почему еще?
К слову, табы можно сделать вообще без яваскрипта, но вам видимо еще до этого далеко. Также, верстку табов можно сделать семантичнее — погуглите, у Сергея Чикуенка была статья на эту тему.