Все равно придется индивидуально к каждой такой программе подходить.
У меня было один раз нечто похожее — перенос всего «бух-ПО» на другой компьютер. Используя procmon копируете в новую винду все, что «ищет» бухгалтерское ПО на старом компьютере — ветки реестра с данными, файлы, ODBC-настройки и подключения и т. д.