Смысл в этом всём такой, если однажды через 5 или 10 или 15 и т.д. лет, вы будете решать какую-то задачу. И вдруг поймёте, что эту задачу можно сделать с помощью таких то вещей. Которые вам n лет назад рассказывали в вузе. Конечно вы не вспомните, как именно решать, уже всё забудется. Но вы будете хотя бы знать о существовании и знать где и что искать. Хотя не обязательно это конкретно из вуза, вы могли быть на конференции и видеть доклад или прочитала статью и т.д. А может и вообще никогда ничего не пригодиться, кто же знает.
Недавно надо было выяснить объём бочки, я же помню со школы, что это можно сделать. Конечно я не помню формулу. Но пара секунд гугла и формула найдена.
В любом случае, чем больше в вашей голове такого, тем лучше.