1) Однозначно завести уже домен AD, продумать структуру организации, политики (думать сперва - обязательно), реализовать их. Одно это снимает 99% рутины.
(Не делать глупых ошибок, как то администратор на компе - это значит администратор домена. Вообще думайте, чтоб один идиот с правами админа не мог заразить и угробить всю сеть. Но это отдельный вопрос, как лучше планировать структуру, не будем ее здесь развивать.)
2) Подразделения объединить через туннели на роутерах, например IPSec, Wireguard и что еще вам подойдет.
3) Создать в AD "сайты" и настроить распределенные филиалы.
4) Поставить по серваку в каждом филиале, для отказоустойчивости.
5) Сделать распределенную файловую систему (DFS) для отказоустойчивости же.
6) Настроить принтеры через серверы печати и автоматическое назначение пользователям.
7) Настроить перемещаемые профили пользователей, чтоб они не орали как потерпевшие, когда жесткий диск их компа полетел вместе с ценнейшими данными с рабочего стола.
8) Завести всех пользователей и компы в домен.
9) Настроить несколько уровней резервного копирования.

Это всё не очень сложно делать, тут вам не Linux.
Кроме пункта 8. Совет - начинайте с молодежи и типовых сотрудников. Будут "сложные случаи" - с пенсионерами, которые привыкли жить без пароля на комп и делать всё только одним способом, и у которых куча сохраненных паролей от сайтов, которые нигде не записаны; Сотрудники со страшными плагинами банков и криптографией; Специализированное купленное отечественное ПО, которое заработало только тогда, когда настраивали в полнолуние на ретроградный меркурий...
Но когда всё настроите - поймете, что стало намного надежнее. И поймете, что проблемы были не так страшны, как казалось.

Согласен с коллегами - ноутбук проектировщику нужен в следующих случаях:
- проживание в комнате коммуналки с семьей (ставить физически некуда, а работать приходится - на подоконнике и на тумбочке);
- командировки - ваше второе я: геодезист, специалист авторского надзора и прочие геологи.

Во всех остальных случаях нужен стационарный комп, потому что:
1) Проектировщику нужен нормальный монитор 24", а часто даже пара одинаковых (документация на одном, чертеж на втором). К ноутбуку конечно можно подключить второй большой монитор и нормальную клавиатуру - поставить ее перед большим монитором, но какой тогда смысл в ноутбуке?
2) Автокад одноядерный. Это его родовой дефект. И все "течения" в автокаде - на его "шасси" - тоже (Civil, Plant3D и пр). Основной процесс "упирается рогом" в производительность одного ядра, а все вспомогательные процессы - потребляют еще 0,5 ядра максимум. Т.е. работает он только в режиме "полтора землекопа". Поэтому нам нужен процессор упоротый по частоте в режиме нагрузки 2-х ядер. А это например линейка Интел с индексом К. А значит с ноутбуками - опять мимо.
2) Память - тут все сложно. Да, надо признать, что чистый Автокад прекрасно работает и на i5 второго поколения выпуска 2012 года с 8-ю оперативки, но второй родовой дефект Автокада - работа с кучей временных файлов. В результате при наличии в системе "свободной" памяти она используется как дисковый кэш и некоторые тяжелые кадовские операции могут ускоряться в десятки (!) раз при наличии запаса именно незанятой памяти. Плюс есть любители - кроме Автокада держать открытыми еще несколько пожирателей памяти: 30 вкладок в Хроме, Скайп, Вайбер, Word, Acrobat - тут смотрите по своим вредным привычкам и особенностям работы. Но 16 гигабайт обычно решает проблему.
Опять же ноутбуки с 16 - это топ и дорого.
3) Быстрый диск. Как я уже написал - автокад любит диск. Поэтому сегодня есть смысл собирать под него комп с NVMe диском, со скоростями ближе к 3000 мб/сек на чтение и запись. А ноутбук - как правило кот в мешке - не вы его собирали, и что там сунуто - обычно "сюрприз". Хотя уже пошли модели, где в этом плане все ОК, но опять же - информации ноль. Только опытным путем...
4) Видеокарта - встроенная. Дело в том, что у Красных, что у Зеленых - дискретные видеокарты разделены на игровой и профессиональный сегменты. И что у AMD, что у Nvidia - кадовские функции ускорения в игровых картах отключены. В то же время уже с 2012 года встроенная графика Intel этим не страдает, всё кадовское ускорение там разрешено и дискретным решениям - как минимум не проигрывает.
А теперь найдите хоть один ноутбук с вышеуказанными характеристиками и без дискретной видеокарты!
5) Дешевле. Комп с нужными характеристиками выйдет примерно в 2 раза дешевле аналогичного ноутбука :).

Ну вот - теперь признайте правду - игровых ноутбуков не бывает, ноутбуков под авткоад - тоже. Автокад работает на современном - чем угодно, но иногда скорость НЕКОТОРЫХ может операций может отличаться критично.

P.S. а если всё же для игр - то в стационарный поставить видеокарту намного проще.

На каждую виртуалку надо минимум 2 гига оперативки и 50 Гб дискового пространства, лучше на SSD.
Хорошо, если ядер 4 или выше, но виртуалкам хватит по 2 шт (каждой).
Для изучения AD вполне достаточно Hyper-V, во всяком случае не будет проблем с автозапуском машин и интеграции с хостовой ОС. Hyper-V можно поставить из компонентов в Windows, если она как минимум версии Pro.