pfg21

вариант2: "отделить зерна от плевел"
нарисовать здание с адресом и параметрами здания.
внутри здания поставить точку poi кафе с параметрами кафе + level=0 и точку poi твоего офиса с параметрами офиса + level=1.
по рекомендациям, точки внутри контура здания наследуют его адрес.
level "этаж здания" идет от нуля.

в принципе доступно несколько варианта:
наделать растровых тайлов и засунуть в приложение.
К примеру, напилить мапником тайлики нужного района, положить на сервер и тягать онлайн и кеш в прогу засунуть.

вариантБ: качнуть готовые тайлики - онлайн-карт осм без имен есть куча - посмотри коллекцию edward17, он кажись все что есть осмовского собрал. только почитай лицензию пользования чтоб не было проблем. качать удобнее саспланетой.
минус растра - весит многА, плюс - можно качать при наличии тырнета и не таскать большой кеш с собой.

вариант2: векторные карты - свободная библиотека mapsforge под жабку тому пример. плюс -меньше, можно переключать стили отображения, минус - карты обновляются большим объемом.

вариант3: векторные тайлы - объединяют плюсы двух предыдущих, но пока только-только выходят из бета-тестинга.

никак. это растровый тайловый слой, где названия внедрены в растровые картинки в виде набора цветных точек.

вариант1: поднимать свой рендер растровых тайлов и писать под него нужный стиль отображения.
вариант2: брать векторные тайлы от мапбокса.
вариант3: был слой наложения, в котором можно было поставить приоритет отображаемых языков. но он кажись закрылся.
османд использует "векторные" карты и рендерит картинку прям в телефоне. так что там можнщ выбирать любой параметр отображения.

огромное множество.
как я понял нужен свой сервер рендринга тайлов - мапник
в нем отредактироовать стиль отображения домиков.

вариант2: програмки с "векторными" картами осм и редактируемым стилем отображения.

Нврядли, исходные данные осм вообще не рассчитаны на быстрый рендеринг в что-либо или использование онных "прям из коробки", и тем более на мобиле. они ближе к "исходникам", т.е. ориентированы на удобство редактирования.
подразумевается что их перед использованием "скомпилируют" в продукт "готовый к употреблению" на большой машинке с хорошим запасом по ресурсам.

А так берешь мапсфордж, ставишь свой сервер с конверчеными картами, они небольшие.
вариант2 карты качать с download.mapsforge.org , но чукотка размером 1,5 гига наводит на мысль что сервер косячит. а так можно оценить размеры карт на республику/область.
И качаешь их по надобности или предлагаешь пользователю предзакачать оффлайн-карты на интересующие районы.

не все утилиты могут обновлять в рамках какого-либо региона.

Один из вариантов решения: обновлять как обычно, а раз в несколько дней обрезать все данные выходящие за пределы интересующего района.
Плюс: инструментарий весь в наличии и качественно отработан.
минус: будет набираться оверхед данных, но он не сильно большой. и будет необходимость учитывать в рабочих скриптах данные за пределами интересуемых участков.

в общем случае, в реальности улица может быть разделена на несколько не имеющих общих точек кусков, изза некоторых естественных реалий, к примеру вот разрыв дорожного графа при сохранении названия улицы
openstreetmap.ru/#mmap=17/56.14108/47.18644

в осм обычно улица действительно представляет собой набор соединенных (или нет - смотри выше) линий, потому как разные участки улицы могут входить в разные отношения: к примеру запреты поворотов, разворотов и т.д. отношения для общественного транспорта и прочего.
кста на украине обычно все отрезки улицы собираются в одно отношение для обеспесения адекватной адресации, попробуй работать через эти отношения.

а вообще попробуй отображать все выданные оверпасом отрезки.