на компе - josm, merkaator
на андроиде - vespucci
для использования в личных целях лучше личные данные не загружать в осм, а держать и обрабатывать их в отдельном файле (подключая в джосм их в отдельном слое), по необходимости конвертируя в "карту" для османда, это достаточно просто.
или смержив свой файл с выгрузкой из осм генерить тайлики растровых карт, но это посложнее.
левые данные из осм удалят, время жизни "левотуры" зависит от пользователей, картирующих район.
распиши поточнее что хочешь.