Где находится событие, ответ в самом вопросе - components/com_k2/models/item.php
Другой вопрос, почему долго грузит страницу со списком товаров. Предполагаю, что страница списка настроена так, что к БД производится очень длинный запрос и / или этих запросов происходит очень много при запросе страницы. Если есть возможность (хостинг предоставляет возможность настраивать MySQL) и знания, займись оптимизацией работы БД. А для начала, подумай о том, какие элементы страницы можно бы скрыть, чтобы сократить кол-во и длину запросов к MySQL. Количество товаров на страницу какое? Сократи это кол-во до какой-то разумной цифры - скажем, 10 штук, остальные - через пагинацию внизу страницы.
Если всё происходит на хостинге, то К2 в принципе очень тяжелая приблуда, подумай о смене тарифа на хостинге в сторону увеличения ресурсов. Попробуй установить
плагин, который обещает ускорить работу К2.