$sql = "SELECT * FROM " . DB_PREFIX . "review2 WHERE 1=1";
зачем нужно писать апострофы в sql запросеЭто экранирование на случай использования в именах таблиц и колонок зарезервированных слов.
какой вариант 1 или 2 более правильный и почемуПравильно писать с экранированием, потому что названия могут прийти откуда угодно и там может быть всё, что угодно.
$(".deletable").bind("DOMSubtreeModified", function() {
alert('DOMTree changed');
})