чем сомнительно в холодном бекапе нет постоянной записи и переживать за текущие данные в кеше нет смысла, отсюда подойдет любая дефолтная файловая система
или что вы думаете добавить вам должна файловая система в разрезе холодного бекапа?
Мне кажется причина кроется в вашем использовании, а не надежности чипов симкарт, в целом я моем окружении симки не ломаются вообще и чаще всего выходят из строя по программному ограничению на количество подключений к сети.
Не очень понятно откуда у работодателя ваш пин код то ? Да и магнитную полосу тоже не понятно как скопировали, в целом мне кажется тут должен все возмещать работодатель.
или что вы думаете добавить вам должна файловая система в разрезе холодного бекапа?