mureevms

Да и да.
Одно имя на несколько адресов - так работают CDN-ки. С разных dns-серверов вполне могут приходить разные ответы и в DNS может хранится несколько A-записей к одному домену.

Несколько имён на один адрес - аналогично. Никто не запрещает указать один и тот же ip для разных имён. Это помогает, например, держать несколько сайтов на одном физическом сервере

1) Может у вас не было места на диске и какие-то логи потерялись? Еще вариант который может объяснить разницу между 1:52 и 4:52 - если поменялась timezone.
2) Советую просто просмотреть глазами /var/log/messages за ночь. Когда система стартует легко видно, пролистайте назад от этого места, может что увидите.

docker log rotation

docker run -it --rm node:alpine

docker-compose exec database /bin/bash

Тем, что он корпоративный :) То есть там непременно flatrate, SLA, саппорт с гарантированной реакцией на сбои, отдельный менеджер (и чем больше пров и чем толще клиент - тем больше всяческих плюшек).
Дома я на канале в 100Мб сижу пополам с сыном и бывшей женой :) На работе я на канале в 100Мб сижу одновременно с сотней рыл, которые пишут почту, ищут документацию, смотрят обучающие видосики - то есть нагрузку канал генерирует куда большую чем я, сидящий дома.
И если у меня дома пропадание тырнета на несколько часов это просто "провайдер козел", то на работе за такое пропадание провайдер может на бабки попасть - то есть ответственности у него больше.