Тема интересная. Находится на стыке развития систем распознающих образы и обще-человеческой медицины.
Защитить - скорее всего можно. Только после этого фото станет недоступным для человеческого восприятия. Простые фильтры дисторсии (distort), бочка, подушка, кручение (twirl). Просто какие-то варпы, которые изменяют пропорции лица, например вытягивают глаза и прочее - могут сломать систему поисков по совпадению.
Но если вы решили играть в кошки-мышки с государством то ничего у вас не выйдет. Вас все равно поймают. А дистортнутые фотографии в вашей соц-сети просто будут вызывать удивление и подозрение.
Может если вы не хотите чтоб вас искали - то лучше наверное вообще ничего не публиковать.
Поэтому диклеймер - интерес этого топика - исключительно академический.