На вопрос проблематично ответить однозначно, не зная нюансов - количества и видов железа, специфики организации, квалификации, количества и рабочих процессов сотрудников, ответственных за эксплуатацию.
Нет универсального ответа, можно только сравнивать несколько вариантов по разным критериям и стремиться к наиболее оптимальному. Существуют
бест-практиксы построения сетей разных масштабов, они давно известны и задокументированы - но дают ответы на более абстрактные вопросы, чем, наверное, вам хотелось бы услышать.