Если вы хотите открыть студию, то забудьте о том, что вы верстаете, рисуете дизайн. С этих пор вы должны заниматься стратегическими и тактическими задачами. Разделите обязанности между собой, кто-то возьмет больше технические задачи, кто-то организационно-управленческие. Найдите персонал (несколько фрилансеров на подхват). Первые заказы можно найти самостоятельно, потом формировать отдел продаж. Первое время проводить встречи с клиентами самостоятельно. Перед поиском клиентов нужно иметь как минимум коммерческое предложение, договор (первое время можно обходиться без него, если не оформляться сразу), техническое задание... Рабочий процесс каждый организует как ему удобно и привычно. Я бы на Вашем месте, вначале устроился на некоторое время в веб-студию и проникся их опытом управления, продажами, ведением проектов и только потом открывал свою веб-студию. С экономит Вам уйму времени и повысит шансы на успех.