Вы уверены, что студию хотите? Самый геморройный и не прибыльный (в среднем, много просто на самоокупаемости сидят) вариант бизнеса в веб-индустрии. Я не говорю, что нет успешных студий, есть, но если все в среднем посчитать, не такая радостная картина.
Вы можете посмотреть в сторону других типов проектов, примеры:
Логомашина ,
Designmodo
Начинать студию со стартового капитала не надо. Если нет заказов сейчас, они магическим образом не появятся. А деньги уйдут на найм, офис, технические расходы.
Организатор студии должен заниматься и понимать в продажах, иначе она не жизнеспособна. Подготовьте самое необходимое (услуги, презентации, коммерческие предложения ... ), договоритесь с несколькими фрилансерами о возможной работе, и вперед. Если в процессе обнаружится, что продажи - не ваше, переходите к другим моделям бизнеса.