kalapanga

Здесь вот калькулятор есть: https://prominductor.ru/calculator/heater/
На толщину стенки менее 4 мм ругается, но и чёрт с ней, уменьшите потом конечный результат. Добавьте, не указанные в вопросе, желаемые температуру и время нагрева и смотрите, какой мощности агрегат Вам предложат.

Да, портятся. Да, сломается.
А вот как быстро - это другой вопрос, зависит от того как скручивать-складывать. Некоторые умудряются так быстро провода угробить - только диву даёшься!

О записи Вы рассказали мало. 10 секунд это хорошо, а формат записи, требуемое качество?
Применительно к Ардуино:
1) что-то оно и само воспроизвести может, но памяти мало.
2) можно воспроизведение с SD карты организовать, но не mp3
3) а вот если к нему какой-нибудь dfplayer подключить, будет и mp3 и с карты
Примеры ко всем случаям легко гуглятся, но возможно Вам достаточно специализированной схемки как в зверюшках-повторюшках. Ссылку на такую Александр привёл. По размеру она однозначно выиграет.

Может.
Как и любая электронная схема. Либо не будет работать вообще, либо формально будет "работать", но с ошибками разной степени тяжести.
Производительность совсем ни при чём.

Как-то так: www.detalmach.ru/primer1.htm

Для начала уберите while(1) - не смешите людей, в комментарии там написан полный бред.
Далее, Ваш комментарий про инвертированный сигнал не говорит абсолютно ничего о том, когда кнопка нажата, а когда нет - только путает. Сделайте функцию ButtonPressed. В ней проверяйте пин на что нужно. А в программе будет только if ButtonPressed .... Ведь читабельнее так, правда? Ну и наконец надо более чётко сформулировать желаемый алгоритм:
- Начальное состояние после включения - кнопка отжата на экране ничего.
- Кнопка нажата и отпущена (или нажата и удерживается?) происходит следующее...
- Если во время этого следующего.... то...
Тогда можно будет сказать что-то более определённое. А может и сами за это время увидите, что у Вас алгоритму не соответствует.

Переходники есть, но скорее теоретически. И совсем без пайки вряд ли получится. Вот например есть такой, но только на 12 пинов: https://www.aliexpress.com/item/10-pcs-1-27MM-2-0M...
Купите dip панельку с Вашим шагом (1,78 наверное). Сначала на проводочках попользуете, потом её и в плату можно впаять: https://www.chipdip.ru/catalog-show/dip-1.778mm-sockets

Надеюсь, что своими датчиками Вы измеряете влажность на улице, а не в квартире?
То, что китайские датчики влажности - это, мягко говоря, лотерея, известно давно. В покупных "метеостанциях" скорее всего они же и используются.
Здесь, как и в любых измерениях, нужен эталлон. Вам нужен какой-то поверенный гигрометр по которому Вы проверите все свои датчики и выберите самый годный. А с остальными - не повезло!

Если в Вашем городе есть магазин радиодеталей, то идёте туда. У тех, кто рассылает почтой, либо задано минимальное количество заказа, либо минимальная сумма, да и просто доставка денег стоит. Результат может оказаться дороже Китая. У нас, например, на барахолке мужик по выходным детальками торгует. Тот же Китай с наценкой, но поштучно и без месячного ожидания.
Про замену вопрос непонятен. Микроконтроллер выбирается исходя из его характеристик под конкретную задачу из тех серий, которыми Вы умеете пользоваться. Так что только Вы знаете, что Вам подходит. Впрочем, любой другой мк так же искать по магазинам будете. Зачем тогда чего-то менять?
Про программатор Вам уже отписали. Раз у Вас ардуина уже есть, то считайте, что простой программатор у Вас уже тоже есть.

На 5 МОм-ах у Вас падает 21В, а остальные-то резисторы по 10МОм и на них упадёт по 42В на каждом!
Так что не 21х10, а 21 + 42х9 !

Да, возможно.

Неонка!

Есть ещё наборы "Знаток". На мой взгляд это уж для совсем мелких, но может Вам как раз такой и нужен. Так и гуглить - "набор знаток"

А вот с чего Вы решили, что у блока питания от ноута есть запас? На самом деле на дополнительный винт его скорее всего хватит, но всё равно экономия розеток в данном случае - изврат!

Судя по картинкам на сайтах магазинов - 14,8 V (Среди фотографий ноутбука с разных ракурсов, часто фото батареи присутствует)