Вы можете изучить Backbone.js, она по своему неплоха, и, в общем и целом, решает задачу организации приложения. Плюс после неё станет понятнее всё остальное. К тому же это небольшая библиотека, как по API, так и по количеству строк кода.
Но вряд ли вам доведется работать с ней в современных проектах. Причина проста: в ней очень много ручной работы с DOM, а если её автоматизировать, то падает производительность. А с падением популярности всё труднее найти помощь и актуальные материалы.
Я долго был хардкорным фаном BB, но уже больше года перешел на Vue.js и испытал облегчение.
Я бы сказал, что сейчас стоит учить Vue и/или React. Meteor немного из другой оперы, и я вообще не уверен, что на него стоит тратить время.