hint000

Камера trassir.

Trassir не производит камеры, значит только наклеивает своё название. Смотрите на этикетке, как обозначена конкретная модель камеры. Потом вбивайте в Гугл это название модели, чтобы найти название настоящего производителя камеры (и настоящее название модели, если оно отличается). Потом по оригинальному названию гуглите утилиты.

На маршрутизаторе сделайте перехват трафика регистратора (не всякий маршрутизатор умеет). Так сможете определить, какое доменное имя он резолвит перед обновлением. Разработчики прошивок обычно не хардкодят IP-адреса серверов, а используют имена. Так что можно заблокировать на своём DNS. Но даже если этот регистратор ломится сразу по фиксированному адресу, то можно заблокировать этот адрес (или несколько адресов) брандмауэром на маршрутизаторе.

Я, например, блокирую трафик в китайские облака с камер и регистраторов в компании, потому что эти устройства желают сливать туда данные независимо от настроек, пытаются достучаться каждые несколько секунд.

Для красоты нужно побольше разрешение. Самый минимум 5 мегапикселей, лучше 10.
По объективу - искать с малым углом обзора или (что то же самое, грубо говоря) с большим фокусным расстоянием. Ещё лучше с ручной настройкой зума\фокусного расстояния.
В случае контрового света (солнце светит в камеру) на хороший результат не рассчитывайте при любой камере.

Всего известно три варианта. Первый - облако - у вас применяется и он неудобен (у него есть и другие минусы). Второй - через белые IP-адреса - для вас недоступен. Остаётся третий - построить свою VPN, так что белый адрес будет где-то на VPN-сервере, а VPN-клиентами будут роутеры на объектах. Тогда у вас появится доступ по локальным (серым) адресам регистраторов и камер.
Но хотя бы один белый адрес вам потребуется для VPN-сервера, это может быть и VPS.

Нужно на местности смотреть.

Направлены ли Station на Access Point?
Наверняка, Access Point не может быть направлена одновременно на обе Station, значит нужно мысленно построить треугольник и ставить Access Point в той вершине, где угол самый острый, см. рисунок.

Точка на колокольне расположена высоко или примерно на той же высоте, что остальные две? Если высота заметно отличается, то направлены ли устройства друг на друга и по высоте, а не только по азимуту?

Нет ли препятствий между Station и Access Point (деревья, дома)? Если препятствия есть, то железки диапазона 2.4 ГГц могут дать чуть лучший результат, чем 5 ГГц.

И наконец: задан ли фиксированный канал на Access Point? Если нет, то задайте, не ставьте автоматический выбор.

Мистика какая - то

Мистические знания тысячи лет сопутствуют религии. Но в этом случае релевантна физика. :)

кабель тащить не вариант, - копать придется территорию

А по воздуху протянуть кабель нет возможности?

Цилиндрическую тоже можно. Если не использовать штатное крепление, а сделать самостоятельно, то будет держаться даже надёжнее купольной.

Как правильнее организовать видеонаблюдение?
Какое ПО для домашнего видеонаблюдения выбрать?
Собрать потоки с камер в одном месте?
Как организовать видеонаблюдение в доме?

Можно сделать "быстро, дёшево и сердито". На некоторых китайских видеорегистраторах есть клеммы выхода тревоги. Тревога по детеции движения настраивается штатными средствами регистратора. На контакты тревоги вешается реле (параметры можно поискать в документации на регистратор), это реле включает прожектор и ленту. Проблема в том, что выход тревоги обычно всего один. Значит нужно взять четыре дешевых регистратора.
Но основная сложность будет с тем, чтобы настроить чувствительность детекции движения. Это может работать не очень хорошо: либо частые ложные срабатывания (муха пролетела перед камерой и т.п.), либо наоборот пропуски небольшого движения. Но нужно пробовать.

Нужно, чтобы с расстояния 20-30 метров можно было легко прочитать номер автомобиля.

Встроеная в камеру подсветка - медвежья услуга в случае с автомобильными номерами. Общий уровень освещённости низкий, а номера будут пересвечены (просто сплошное яркое пятно вместо номера). Какую бы камеру вы не выбрали, принудительно выключайте в настройках подсветку. Освещение должно быть отдельным прожектором, вынесенным в сторону от камеры (если прожектор рядом с камерой - будет та же фигня, что и со встроенной подсветкой); в идеале - несколько прожекторов с разных мест.

Стоит ли смотреть в сторону многопиксельных камер? Например, 5 или 8 мегапикселей?

Да.

История видео должна храниться около полумесяца.

Это зависит от количества и разрешения камер, и от размера жесткого диска. В некоторые регистраторы можно поставить больше одного диска (указано в характеристиках).

У вас NVR с функциями свитча и роутера? Не встречал таких комбайнов, но чего только китайцы не наделают. :)
Ну тогда копайте в сторону маршрутизации. На микротике надо добавить маршрут в сеть 192.168.254.0/24 через 192.168.88.77. Возможно, что этого будет достаточно.

в довесок хотелось бы иметь доступ из интернета на видео регистратор

обычный проброс порта на микротике. Если через браузер, то пробрасывайте 80/tcp или 443/tcp, если через какой-то софт, то там обычно в документации пишут номер порта, например 34567/tcp.
Но лучше этого не делать - взломают регистратор быстро. Можно поднять vpn-сервер на микротике и входить в локальную сеть через vpn, а там уже и регистратор доступен.

В продаже доступно множество моделей гибридных видеорегистраторов. Гибридными они называются потому, что умеют работать и с IP-камерами, и с аналоговыми (причём, из аналоговых, например, поддерживаются сразу и AHD, и те самые древние "просто аналоговые"). Но надо изучать характеристики. Там выбирается режим работы из нескольких вариантов. Например:
режим 1 - только 4 аналоговых
режим 2- только 8 цифровых
режим 3 - 2 аналоговых + 4 цифровых
(пример условный, т.к. в реальности поддерживаемое количество зависит и от выбранного разрешения)

Большая тема. Сразу всё сложно объять.

Wi-fi только в крайнем случае, когда совсем-совсем не получается по кабелю.

Какие важные моменты я упустил

- Питание вы упустили. При таких расстояниях PoE может не потянуть (кучу камер), либо будет много мороки. Так что как минимум это свитчи ("повторители", но на самом деле всё-таки свитчи) c PoE-out на расстоянии не более 100 метров от камер, и сами свитчи получают полноценное (не PoE-in) питание. Ещё лучше - полноценные 12V до каждой камеры. Лучше от резервируемого (бесперебойного) источника - для ОПС такие всегда используются. Соответственно, свитчи желательно поискать с питанием 12V (таких мало, но они есть, слаботочники за такими гоняются).

Следующий момент. У вас какой климат? Если не Крым\Сочи и т.п., то зимой свитчам потребуется теплоизолированный бокс с подогревом. Ну и, независимо от климата (хотя... у вас не Гоби\Сахара\Каракум?) потребуется IP65 у этих боксов.

Использовать UTP...

- ещё холиварная тема про грозо-защиту и UTP/STP... Даже не буду про это... :) Разный опыт, разные мнения, сто раз обсуждалось везде.

Возможность масштабировать систему

- хотя бы в точках, куда будет сходиться траффик от кучи камер есть смысл ставить гигабитные свитчи.

Использовать видеорегистратор или что то типа NAS Synology

- А при чём тут NAS? Видеорегистратор железный, либо видео-сервер (обычный ПК со специальным ПО, вариантов немало, большинство платные). Тут сложный выбор, эта тема обсуждалась много где, в том числе и на Тостере, надо поиском воспользоваться. Плюс в том, что этот выбор не влияет на решение остальных вопросов, и выбор можно оттягивать до последнего момента. :)

Но... Можно сделать совсем по-другому. Есть цифровые камеры, но не ip. Другая технология - AHD. Почему? А они передают сигнал по старому доброму коаксиальному кабелю, и думаю, что на 250 метров смотут работать без проблем. Не нужно городить боксы со свитчами и подогревом.
Конечно, всем IT'шникам роднее ip-технологии. :) Но лучше понимать, какие есть альтернативные варианты, и делать осознанный выбор.

Опишу типовое решение вашей задачи (т.е. решение может быть другим, со своими плюсами и минусами, но в моей реальности чаще всего встречается такое):
Вся запись ведётся локально. В каждом офисе ставится отдельный дешевый видеорегистратор с жестким диском. Видеорегистратор подключен в локальную сеть офиса и через роутер имеет доступ в интернет, на роутере можно пробросить порты для удалённого доступа к регистратору. Дальше разные варианты.
1. с точки зрения типа камер (самостоятельно гуглить плюсы и минусы):
1.1. ip-камеры, подключены в локальную сеть офиса; для них регистратор - NVR или гибридный;
1.2. по-прежнему актуальны AHD-камеры - подключаются к регистратору старым добрым коаксиальным кабелем; регистратор - поддерживающий AHD или гибридный;

2. с точки зрения доступа к видео с вашего домашнего компа:
2.0 в большинстве случаев постоянный доступ никому не нужен; позвонили из офиса "у нас происшествие, надо посмотреть" - заходим удалённо и смотрим, если надо скачиваем нужный кусок записи себе на компьютер.
2.1 у большинства регистраторов есть возможность подключаться к облаку, ну и вы со своего компьютера или смартфона можете зайти на облако и смотреть картинку в реальном времени. Для обычного офиса вполне допустимо - вряд ли китайцы найдут там интересные для себя секреты :)
2.2 поставить дома регистратор - железный или программный - и прописать в нем доступ к удалённым регистраторам. Потребуются статические белые ip-адреса в каждом офисе (хотя есть DDNS, но по мне DDNS это ненадёжный глючный вариант). Минус варианта 2.2 - постоянный трафик.

P.S. ip-камеры умеют отдавать одновременно два потока - "жирный" основной для локальной записи с хорошим качеством и "тощий" альтернативный поток с картинкой похуже для передачи через интернет, чтоб не сильно забивать канал.