Какие циклы, какие базы? У вас уже наверняка все готово, осталось вывести цыферку колва товаров в нужное место.
Найдите код, отвечающий за корзину, сделайте print_r объекту cart (или как она у вас называется), посмотрите метод, показывающий колво товара в корзине. Используйте этот метод.
Сделать во втором файле инклюд первого.
Но перед этим подумать, что будет "дешевле": повторить запрос (или откуда там у вас эта переменная получается) или действительно заинклюдить.
Вкантактик работает на не совсем php...
Там идея в том, что на их стороне создается куча миниатюрных "серверов", которые сидят и ждут клиента. И на основе статистики поведенческих факторов они наперед предсказывают действия юзера и заранее готовят для него контент.
Плюс аякс напихан во все дыры.
Ну и естественно железо: ферма, все-везде-распределенное и нечто наподобие CDN.
Если ограничения введены какими-то лохами типа W3C, то можно на них забить и помещать любой текст.
А вот если серьезными ребятами типа Роскомнадзора, то нужно получать справку из ФСБ и ФТС.
Ява сейчас в моде... Вопрос в том, когда она выйдет из моды, и успеете ли вы к тому времени заработать на ее знании.
Как база/основа наверное все-таки С/С++, если веб то таки PHP. Эти никуда не денутся.
"Отзывы" — это просто холивар... Для тех, кому делать нечего.
Вы замучаетесь поддерживать и развивать эту колбасу с баянами уже через полгода.
Возьмите готовый бесплатный движок интернет-магазина. Практически в любом есть то что вам нужно.