С PDF это так не работает. Находишь плагин который умеет его читать, изучаешь его. Но по сути там вся работа сводится к
ДайМнеСимволыИзПрямоугольникаСКоординатами(100, 50, 140, 30);
Т.е. отлично работает с документами, где меняются только цифры в колонках и ты просто один раз вычислил её позицию. Если же каждый раз надо искать строку, которая не пойми где может появится, то всё не так радужно.