Писал уже 100 раз, просто пошерстите заказы на фриланс биржах, многие выкладывают макеты прямо в описание. Это будет вам опыт максимально приближенный к реальным условиям.
Разбить на «страницы» и выдавать на заполнение небольшими группами и кнопки < Назад | Далее >. Когда все заполнено активировать кнопку Готово. По аналогии с инсталляторами
