Юзабилити вполне себе может быть наукой, если использовать статистику и ее анализ, количественные методы. Что касается юзабилити услуг, то в России пожалуй да, еще не доросли, на западе очевидный тренд, практически в любом стартапе ui/ux спец требуется. По большому счету, хороший UX это хорошие, удачные решения, попробуйте сделать портфолио решений и попиарить себя на западе, я уверен, клиент найдется.
Так и не делайте многослойную, зачем усложнять себе жизнь. Посмотрите твиттер бутстрап или foundation, там есть все основные элементы, сетка для разметки и даже js элементы, типа инлайн боксов.
Хмм, про таймпад слышал, но это сайты по ивентам. Meetup это в основном группы по интересам и в группах есть события уже. У группы может быть расписание событий, фотки с событий, список участников, комментарии к событию и комментарии в группу и т.д. то есть все же ниша несколько другая, хотя они и пересекаются.