Вполне себе гуглятся конкретные модели с поддержкой Linux: например
Dell XPS 13 Plus Developer Edition,
Lenovo ThinkPad X1 Carbon Gen 10 With Linux,
System76 Oryx Pro, Purism Librem 14.
Драйвер на видеокарту Ubuntu сама подтянет, в steam есть встроенный proton, раньше его нужно было включить в экспериментальных функциях, как сейчас не знаю. Эпики тоже под линукс вроде лаунчер делали.
Для офисного/домашнего использования - какая есть замена привычному для пользователя софту. А на чем он там крутится, дело уже десятое, многие из окна одной рабочей программы и не выходят за весь день.
Не трогать, если не понимаете что за информация там циркулирует и почему там стоит именно Астра. Как минимум найти контракт по которому она ставилась и почитать условия техподдержки и кто ее в вашем случае оказывает.
Инструмент выбирается под задачи. Если мне просто поиграть, загружаю win11, если поработать загружаю fedora. Можно заморочиться и уйти с win совсем, но тратить на это время не охота, когда годами все отстроено и работает.
Она и должна меняться динамически, в зависимости от нагрузки. 3800 - это максимальный буст на 1 ядро, 3500 - максимальный буст на 4 ядра. Как вы хотите - так не работает.
Дисковую подсистему проверьте на жизнеспособность, битые секторы. Проверьте блоки питания (диски могут чудить если там не все в порядке с напряжением).
Посмотрите задачи при сертификации на системного администратора Linux, или требования в вакансиях к этой должности, попробуйте выполнять. Я бы поднял дешевый VPS для этого и пробовал разбираться, ну или на виртуалке.
Выбирайте не версию Linux (на 99% вообще фиолетово, что вы там себе в виртуалке поставите), а тренируйтесь решать конкретные задачи. Цель установки какая? Просто поглазеть и удалить?
Отталкивайтесь от требований тех САПР, которые планируете использовать, там могут быть проблемы, а основной набор базового ПО работает в любом современном линуксе одинаково.