@zooks Извлеките и положите целиком плагин. А из Installed Packages удалите. Не знаю в чем проблема у вас, но может сие поможет. Вообще, могу посоветовать выкачать плагин с гитхаба, там есть ветка с новой версией, но это с работоспособностью вряд ли связано.
@zooks Там путь должен получится \Emmet\emmet\snippets.json. Первый - сам файл плагина, второй подпапка в нем с таким же именем. Посмотрите структуру в оригинальном архиве-плагине. take.ms/zvCNz
При верстке. Сохраняете из иллюстратора с вчетверо большим разрешением. При выводе, скажем, через тег img, ставить размеры картинке сколько надо, а ссылку делаете на большую картинку.