У меня такая же ситуация... Правда по дефолту "чувство вкуса" во мне было заложено. Я видел что не красиво, но не мог понять что именно и поправить.
Но со временем, когда сделал пару десятков различных страниц методом собирания по страницам конкурентов, появились некие догадки касательно правильности того или иного расположения элемента или его цвета.
Очень полезно читать различные инструкции по совместимости цветов. Была ситуация, когда я над шапкой сделал красную линию в 5 пикселей... потом основная часть страницы была изменена, а эта красная линия осталась.... Я долго не мог понять, почему белый цвет на всей странице выглядит каким-то блеклым... с какими-то оттенками серого. А оказалось дело именно в этой линии... видно мозг как-то смешивал её с остальной страницей и получался такой эффект... Линию убрал - и сразу сайт стал свежее выглядеть.
В общем дело скорее в опыте, чем в каких-то врожденных качествах...
Так, к слову, о врожденных качествах... соседка, никогда не имеющая ничего общего с искусством, в 18 лет записалась на курсы рисования. Я видел её работы от начала обучения до 2 лет после начала... Вначале действительно было так, что я нарисовал бы лучше... но какие-то приему, техники, которыми её обучили сделали свое дело. И теперь она в германии работает архитектором...