довольно сложная задача. Можно поискать проекты, где нужен второй менеджер, помощник/заместитель - такие проекты есть и много.
Что нужно знать - чем hardware сервер отличается от vps, а тот от vps в облаке, а тот от виртуальной машины а тот от контейнера. Почему? Потому что менеджер зачастую аппрувит ресурсы в компанию и должен примерно понимать, почему его проект требует столько всего для тестовых енвайрнметов и продакшена
Почитать про отказоустойчивость, понимать сколько в нее нужно закладывать в зависимости от вашего проекта. Ответственность за риски принимаете вы, вам их могут только примерно сообщить снизу.
1. Исходя из вводных данных - является ли мой выбор адекватным?
30 лет - молодой возраст. Имея за плечами опыт руководства - можно попробовать, но как я писал выше - искать варианты младшего менеджера.
2. Как бы вы посоветовали мне двигаться в этом направлении?
Это странный вопрос. Если у вас есть возможности, знакомые в этой теме - можно у них узнавать. А так - кто знает. Если вы в жизни не писали код, но являетесь адекватным человеком - то я видел и таких руководителей, и в принципе нормально. Менеджер и не должен заниматься микроменеджементом, для этого есть тимлиды. И ИТ прошлое может и помочь, и помешать, тут важно что за человек и умеет ли он ставить приоритеты правильно.
2. Если нужно выучить технические основы - то что-бы посоветовали, какие языки, навыки, позиции? Я готов посвятить время, изучить вникнуть стать джуном-мидлом. Вопрос в каком направлении двигаться?
Двигайтесь в сторону тестирования и автоматизации. Это поможет понимать процесс производства продукта лучше, так как хорошее тестирование в продукте, зачастую занимает больше времени, чем разработка. И менеджер больше работает с тестировщиками и бизнес-аналитиками - с ними обсуждаются бизнес требования, с ними обсуждаются и сайн офф на продукт.
3. Какой плацдарм будет лучше для достижения цели? Тестирование, веб, языки какие-то, маркетинг, либо что-то другое?
Управление, естественно.
5. Может есть dual-study истории в этой сфере? Либо возможности Стажировк у ПМ, помощником ПМ?
Есть такие случаи и много. Но в проектах от среднего и выше, так как в маленьких проектах много руководства не требуется.