Шифрование, встроенное в WEP/WPA2, обратимо, если у прослушивающего есть пароль от этой сети и handshake вашего соединения, вне зависимости от типа вашего устройства.
Если приложение использует нешифрованные каналы или не останавливает работу при подозрении на Man-in-the-Middle (в случае с HTTPS - подмена сертификата), то его трафик можно получить. Опять же, вне зависимости от устройства. Логины, пароли, куки и прочее в случае с HTTP передаются одинаково.