Слава Витренко

$array=Array
(
0 => 'Куртка Waterproof-01.jpg',
1 => 'Куртка Waterproof-02.jpg',
2 => 'Куртка Waterproof-03.jpg',
3 => 'Куртка Water Mod-01.jpg',
4 => 'Куртка Water Mod-02.jpg'
);

$new = [];

foreach ($array as $el) {
	@$new[preg_replace('/[\-0-9]/i', '', $el)][] = $el;
}

echo '<pre>';
print_r($new);
echo '</pre>';

$r = [
      0 => 'qwdqwd',
      2 => 'qwdqwergerd',
      5 => 'wegwegwe'
];

foreach ($r AS $key => $value) {
      echo $key . ' ';
}

планирую после изучения нужных фреймворков

yum install yum-plugin-replace
 
yum replace php-common --replace-with=php70w-common